加姜片,桂皮、八角、香叶压20分钟至熟(豆子不要煮太烂了,煮太烂了影响口感)5煮好的豆子捞出所有的香料6沥干水分7准备好其它的配料,辣椒、大蒜和姜都切成末8起锅烧油,油稍宽,小火慢炸,下香菜和花椒煸出香味9捞出香菜和花椒不要,留香油10下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀,炒干水分11炒至黄豆变成深黄色,留香油10下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀,炒干水分11炒至黄豆变成深黄色。五香花生米的做法,咸香酥脆,越吃越香,关注小刘,会有更多的家常美食供大家参考。
酒鬼花生是一种四川省的汉族风味小吃,属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成,老少皆宜。没有资料记载是谁发明的,可能是民间工艺地方小吃。不要开火,把沥干水分的花生放进锅里,然后加油,油与花生的比例大概是5:1。炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。延缓人体衰老:花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。以前不会做饭的时候,总想着酒鬼花生,做着有多么的难,经过摸索后来才知道,原来做酒鬼花生是这么的简单快速,而且做好后又香又脆,不管是用来当下酒菜。
酒鬼花生的过程〜花生米冷锅下冷锅油,打开小火慢慢炒,一边用勺子炒,搅拌,让花生迅速脱水。一直煎花生,直到颜色变黄,当有嘶嘶声时,控制油从锅中取出;在锅中加入少量食用油。锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香。将蚕豆洗净后,提前一晚浸入水中,接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用。倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很酥香哦。酒鬼花生听到这个名字,给人感觉是特别爱喝酒的人,才会吃的一款下酒菜,但是我不爱喝酒,也喜欢吃这款花生米,用来当零食,特别的好。
以上信息由专业从事原味蚕豆厂家批发的益然香食品于2020/10/31 7:28:48发布
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