油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C₁₈H₃₄O₂(或CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。
纯油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935(20/4℃)，蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点189℃。，与强氧化剂、铝不兼容。
基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体, 透明
颜色: 无色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
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d) pH值
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e) 熔点/凝固点
熔点/凝固点: 13 - 14 °C - lit.
f) 沸点、初沸点和沸程
194 - 195 °C 在 1.6 hPa - lit.
g) 闪点
113 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或性限度 无数据资料
k) 蒸气压
1 hPa 在 176 °C
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
0.887 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
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q) 分解温度
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r) 粘度
无数据资料
不一样油酸使用价值有哪些差别？
油酸是被融解后导致的酸，这种酸不能很好的融解水，并且可以被绝大多数类型的细胞作为机械能运用。可以是单不饱和脂肪酸，多种多样不饱和脂肪酸，或饱和。这类酸是分析化学的，或换句话说，含有碳和氢分子。
油酸可以在油和其他不一样食物包含的里找寻。合理饮食的一部分。油酸帮助把血夜中的co2送至人体所有部位。帮助细胞核发展趋向和执行，并且对健硕肌肉骨骼和人体组织是必不可少的。
油酸对保持健康也很，可以帮助避免 ，依据人体处理糖分促进。更的是，帮助清除肺动脉中沉积的糖分。
保持血夜中身体健康脂质水平务须脂肪酸。适当的凝血功能和压力也很，油酸另一个的是控制感柒或危害的。此外，油酸还帮助人体系统软件导致适当体现。在大家感觉所有都是不健康的状况下，一定要意识到独特类型的是提身体健康所尽量的。
油酸是一种可以在许多植物和动物产品中发现的单不饱和脂肪酸。它是一种omega-9脂肪酸，并且是饮食脂肪的健康来源。油酸经常用于替代饱和脂肪含量高的动物脂肪来源。在市场上可以发现许多黄油和鸡蛋替代品都是用大量油酸制成的。
油酸是适合消费的脂肪类型。作为其它饱和脂肪的替代品，它能降低总胆固醇水平，在降低低密度脂蛋白（LDL）水平的同时增加高密度脂蛋白（HDL）。转变成使用油酸含量高的食用油并不困难，因为有很多来源可供选择。
以上信息由专业从事厂家油酸价格的济南博奥化工于2024/6/15 6:57:30发布
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